Nasi Goreng Aceh Khas

Tentang Nasi Goreng Aceh

Nasi goreng Aceh adalah hidangan khas dari provinsi Aceh yang terkenal dengan perpaduan rempah-rempah yang kuat dan aroma yang menggugah selera. Berbeda dari nasi goreng biasa, nasi goreng Aceh menggunakan bumbu seperti kapulaga, cengkeh, dan kayu manis, serta sering ditambahkan dengan daging kambing atau udang untuk cita rasa yang lebih otentik.

Hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya kuliner Aceh yang dipengaruhi oleh tradisi Melayu, India, dan Arab, menjadikannya salah satu makanan favorit di Indonesia.

Resep Nasi Goreng Aceh Khas

Bahan-Bahan:

300 gram nasi putih (dingin, sebaiknya sisa semalam)
100 gram daging kambing atau udang, potong kecil
2 butir telur, kocok lepas
2 sdm minyak goreng
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 butir kapulaga
1 batang kayu manis (3 cm)
3 sdm kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Bawang goreng dan irisan timun untuk pelengkap

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan

Cara Membuat:

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.
Masukkan daging kambing atau udang, masak hingga berubah warna.
Tambahkan telur kocok, aduk hingga telur matang dan berbutir.
Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya.
Masak dengan api besar sambil diaduk hingga nasi tercampur rata dan sedikit kering.
Sajikan panas dengan taburan bawang goreng dan irisan timun.

Hubungi Kami

Ingin tahu lebih banyak tentang kuliner Aceh atau berbagi resep? Hubungi kami!

Email: info@nasigorengaceh.com

Telepon: +62 812 345 6789